Начну, как вы и советовали, с расписания времени, которое могу отвести для работы:

ПН: 14 00 - 20 00
ВТ: 15 00 - 19 00
СР: 15 00 - 20 00
ЧТ: 15 00 - 20 00
ПТ: 14 00 - 20 00
СБ: 12 00 - 18 00

Это как у меня будет получаться. Реально же (в зависимости от важности дел УП) можно выйти за границы указанного времени.

На счет вопроса об оцифровке видеокассет. Если я правильно понял смысл, то оцифровка для нас: исходный материал – это обычные видеокассеты из домашних видеоколлекций, а конечный результат – DVD-Video диски с тем же видео, что и на кассетах.
Как рядовой пользователь ПК, я понимал такую оцифровку по простой схеме: видеокассета – видик – комп – DVD-болванка – (DVD-плейер). После просмотра ряда статей в нете эта схема подтвердилась. Только было пропущено важное звено между видеомагнитофоном и компом, а вернее часть самого компа – это попросту АЦП, в роли которого может использоваться внутренний TV-тюнер (PCI) или специализированную плату нелинейного видеомонтажа со входом Composite Video (RCA – тот же колокольчик или тюльпан) или S-Video (Mini-DIN).
Плата нелинейного видеомонтажа имеет аппаратный кодер (MPEG1/2 – для DVD дисков вполне достаточно) и стоит порядка 120$. Тюнер желательно брать тоже с аппаратным кодером (стоимость >= 100$), что в принципе важно для компов со слабыми процессорами (перегрузка процессора грозит пропуском кадров во время захвата видео). Обычный же тюнер стоит от 60$. Важно также, чтобы эти устройства поддерживали телевизионный стандарт PAL, так как стандартные DVD-диски, которые можно встретить у нас в продаже, записаны именно в этом формате. Впрочем качество захвата видео во многом зависит от аппаратной и программной (драйверов и приложений) частей устройства.
Видеомагнитофон (видеокамере), читающий аналоговое VHS-видео (наиболее широко распространен), через композитный вход или S-Video вход (в этом случае может понадобиться переходник) тюнера или специальной платы подключается к компу. Далее включается воспроизведение на видеомагнитофоне и настраивается наилучшее качество изображения (яркость, контраст, насыщенность). Затем запускается программа-захвата (ПО тюнера или платы). .Все дальнейшие установки по настройке направлены на оптимальное отношение качество-размер с поправками предполагаемого DVD-формата. После захвата видео следует небольшой монтаж и запись DVD-Video (программ для этого предостаточно).
Итак, для оцифровки нам необходимы:
1) хороший VHS-видик с композитным кабелем;
2) TV-тюнер (и возможно переходник на вход S-Video) или платой нелинейного видеомонтажа;
3) комп с объемным винчестером и DVD-RW приводом;
4) DVD-плейер для проверки конечного результата (ибо не всегда то, что на компе нормально воспроизводится, на плейере воспроизводится также).
Очень простая и уже проверенная другими схема такой оцифровки с помощью TV-тюнера описывается на http://www.pctuner.ru/list-c-capture01.html. Пример работы с платой нелинейного видеомонтажа можно посмотреть здесь – http://www.is.svitonline.com/t_aleks/capture.htm.

Проблемы в Доме Милосердия:
1) последний фильтр-умягчитель воды на 1-ом этаже – почистить;
2) конвекционная печь на 2-ом этаже – закрепить водоотвод (сделать хомутик);
3) конвекционная печь на 1-ом этаже – убрать течь воды;
4) мясорубка – заточить ножи;
5) миксер – отремонтировать венчики;
6) СВЧ – вставить лампочку на 220 В, закрепить панель управления.